臭みのない鯉のお刺身を始めました♬

query_builder 2023/06/14
国産
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臭みのない鯉のお刺身を始めました♬
こんにちは、梅雨の天気になり英気を養いたい #信州ちょうざめ家 です‼️

今日は本日から発売を始めた #鯉のお刺身 のご紹介‼️えっ⁉️ #コイ ‼😅と思う方もおられるでしょう…。
泥臭い印象の強い鯉。
ですが当社で管理する #黒耀 の生簀で飼うとその【泥臭さ】が全く感じなくなるのです…。

今回採用させて頂いた鯉は #佐久市 で活躍される #吉澤淡水魚 様の養殖鯉。 #佐久鯉 といって全国的にも大変有名な鯉の産地であり、その中で吉澤さんの鯉は日本中から引っ張りだこの素晴らしい #鯉 なんです♬
当社では更にその鯉を黒耀の生簀にて管理し究極までにその臭みを取り除きました。。
鯉を召し上がられた方からしたらたぶんビックリされると思います…。

臭みを取るための調理法でもある洗いも、楽しみの一つとして食べられます♬
生の #お刺身 で食べられる鯉はなかなかありませんよ〜‼️

●黒耀鯉のお刺身スライス
100g入り冷凍1,980円税込
にて #マルシェ黒耀 さんと弊社 #通信販売 でお取扱中となります‼️

◆黒耀鯉のお刺身スライス
https://dreamwings.base.shop/items/75516307

古来から重宝された #滋養強壮 の原点食。
食べやすくなって新登場‼️
ぜひ一度お試しください♬

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#海を汚さない
#鯉料理
#臭くない
#食べやすい
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#美味い
#お試しあれ

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信州ちょうざめ家

住所:長野県県郡長和町長久保2191-21 2F

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