国産チョウザメの魚肉を活用した商品開発‼ ️

query_builder 2023/04/19
しゃぶしゃぶキャビア
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#国産チョウザメ の魚肉を活用した #商品開発‼ ️
こんにちは、 #信州ちょうざめ家 です。
つい先日まで開催していた #Makuake での #クラウドファンディング では、無事に目標額の達成、しかも1000%を越える売上を上げる事が出来ました‼️
これも沢山の #チョウザメ ファンの方からの応援があってこそと思っています…♬

チョウザメの #しゃぶしゃぶ セットである #スタしゃぶ の美味しい食べ方を【MIRAIふーどch】というYouTubeチャンネルにて公開して頂いていますのでぜひチャンネル登録とご視聴をお願いします‼️
またお気軽にコメントなども頂戴出来ると嬉しいです♬
MIRAIふーどチャンネル
https://youtu.be/9rJG7M8hzWc
※MCの3310(みさと)さんの魅力的なご紹介が嬉しい😆

そこで、料理人のリョースケが奮起して新しい商品開発に取り組んでおります‼️

先ずは画像のモノ💦
コレ、なんだか分かりますか?
チャーシュー?

…そう。
チョウザメのチャーシューなんです‼️
チョウザメ魚肉は他の魚種の肉と大きく違うのが身の結着の強さ。
普通のお魚なら、あっという間にバラバラになってしまいますが、チョウザメ魚肉は違います‼️
味わいはお魚で、質感はお肉という何とも不思議な魚肉なのです。。

まだまだ改良の余地はあるようですが、リョースケ頑張っています。

他にも信州のある食材を活かしたコラボ商品など頑張って開発していますので合わせてお楽しみに♬

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信州ちょうざめ家

住所:長野県県郡長和町長久保2191-21 2F

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