チョウザメ通販の新鮮な生キャビアの秘密をお伝えします!

query_builder 2023/04/06
しゃぶしゃぶキャビア国産
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#信州ちょうざめ家 の #チョウザメ は世界でも稀な水質の湧水【 #黒耀の水 】で育まれています‼️
こんにちは信州ちょうざめ家です❣️
今日は少し #長野県 のみならず日本国内や世界でも稀少な水質の #湧水 【黒耀の水】をご紹介致します‼️

日本の湧水は中硬水で #ミネラル や #有機質 を豊富に含んだ #軟水 がとても多い国です。
海外はどちらかというと硬水が多いのかもしれません。
当地 #長和町 は、そのような環境の中において #超軟水 (硬度17)で不純物や有機質をほとんど含まないまさに #純水 に近い湧水が1分間に3.5トンも湧いております。

当地の #生簀 はその黒耀の水を完全掛け流しで利用しているため、夏でも冬でも一定の水温で管理されている大変珍しい池になります。

その美しさは元々湧水が豊富な当地 #信州 の中でも限りなく透明であり、画像のように #空中を飛ぶ かのような画角が得られます。

従来の水と大きく違うのは、黒耀の水はその分子構造も大変細かく、本来ならお水に含まれる味が魚肉に影響するところが、黒耀の水は体内に蓄積されずに残る毒素や生体に必要の無い成分などをシッカリと #デトックス してくれるのです…💦

その為長和町の #国産チョウザメ は、臭みはもちろんなく、 #淡水魚 特有の泥臭さや不快な感じも無く、純粋にチョウザメの旨味を一年を通じてお楽しみ頂けるのです。

#新たな地魚創造 におきましても、いつでも食べ頃で #安全安心 な #水産資源 のご提供を行なえるのは当地長和町ならではの #美味しさ となります‼️

ぜひ一度、長和町の国産チョウザメの魚肉をお試し頂ければ幸いです♬

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信州ちょうざめ家

住所:長野県県郡長和町長久保2191-21 2F

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